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2009年7月26日 (日)

不覚

朝ごはん用に、コーンミールビスケットを作ろうと思ったらヨーグルトを切らしていたので、同じような材料で朝食向きのものが作れないかと検索したらコーンミールブレッドのものすごく簡単なレシピを見つけたので、早速試す。

フードプロセッサに材料を入れながら、重曹の多さにちょっと不安になっていたのだが、そのまま焼いた。

40分後、素晴らしい焼き色と、コーンミールの甘い香り、切ってみると黄金色のおいしそうな焼き上がり。

…でも、だめだった。苦いのだ。焼き過ぎなのかと一瞬思ったけれど、どうも重曹の苦みだわ。しかもメープルスプレッドを塗るとよけいに苦みが強調されるという事態。すごくもったいないけれど、大量に出た食べ残しは捨てるしかないと思う。

次は重曹を控えて砂糖を少し多くして焼いてみるかな…すごく美味しそうにできただけに、残念。

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