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2007年10月 1日 (月)

巡り合わせ

義母がお茶の先生から渋皮煮のレシピを貰ってきた日、偶然近所の人から栗をいただいた。義母は「面倒だから普通に栗ご飯でいいわよ」と言ったし自分もそのつもりでいたのだけれど、翌日栗をむく前に生協で注文した栗ご飯セット(むいた栗と調味液)が届いたので結局そっちを使ってしまった。

で、ずっと水につかったままの栗は、そのまた翌日レシピどおりに渋皮煮に。070930_15130001

初めてにしては失敗無く美味しくできた。なんといっても少々長く水に浸けすぎていたのが幸いして、ものすごく剥きやすかったのだ。

レシピと運命的な組み合わせでやってきたこの栗はよほど渋皮煮になりたかったのだと思うことにする。

なお家族の中で一番沢山渋皮煮を食べるのはやっぱり95歳ばーちゃんなのだった。食べる人は丈夫だな。

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