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2006年10月18日 (水)

60cm

生活団でのお手伝いの帰り、末っ子ぴー太の時生活団で一緒だったお母さんとばったり会って、一緒にランチ。久しぶりに市大のウィステリア。安くて美味しくて雰囲気も悪くなくて、ありがたやありがたや。

帰宅すると台所にどーんと届け物が。叔父が釣った鯛でした。あんまり大きいから測ってみたら60cmちょっとあった。うーん、とりあえず新生児より大きいな。「これまでで最高に釣れた!」と釣った本人も興奮気味なのも無理はない感じ。彼のアドバイスに従って今夜は鯛しゃぶ!…って、3枚におろして薄造りにしておけばいいんだよね?で、残りのアラは、(あまりに骨が硬いので)頭を半分にするのは諦めて、甲煮じゃなくてかぶと焼きにしようっと。

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コメント

こんばんは、こちらでははじめまして(違ったらごめんなさい)

鯛しゃぶは美味しかったですか?
鯛しゃぶを食したことはないのですが、
鯛茶漬けなら食べたことがあります。
すごく美味しかった(^_^)

秋らしいよいお日和が続きますね。
お忙しい毎日をお過ごしのご様子ですが、
どうぞお体をご自愛くださいませ。

投稿: さしみのつま | 2006年10月19日 (木) 21:19

鯛茶!それを思いつかなかった水曜日の自分に今から教えに行けたらどんなにいいか!次回30cm超クラスに遭遇したときは是非食べてみたいです。
鯛しゃぶはとても美味しく、刺身にしたときの一切れの大きさがある程度になるサイズの鯛を食するベストの方法かも、と思いました。半煮えというか表面だけ火が通った状態が淡泊な鯛の複雑な味を一番よく味わえるように思います。鯛茶も火の通り具合は同じですね。
昨日は残りをシンプルに塩焼きにしたのですがこれも美味でした。
そんなこんなで今回は「鯛って美味しい魚だったんだ~」と今更ながら再認識しました。
次回は丁寧に美味しい出汁を取って「すごく美味しい鯛茶」にトライしなくては!
コメントどうもありがとうございました(^^)

投稿: ちゃん太 | 2006年10月21日 (土) 06:06

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