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2005年7月31日 (日)

ごぼう

短いごぼう(15cmぐらい)をたくさん頂いた。

まず、たたきごぼう。で、薄く味を含ませて、てんぷら。これらは義母と祖母の好物。

残りは次女ぱん太と一生懸命ささがきにして、豚柳川。子どもたちの大好物でわが家の人気メニュー。

ほりたてのごぼうは香り高く、とてもおいしく頂けた。でも思った以上に堅かったのは夏のせい?

でも肝心のきんぴらごぼうが作れなかった。短いのがたくさんっていうことは、結構廃棄率が高いのね。

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